La Papa es una revista digital que se publica una vez por mes, entre los meses de marzo y noviembre. Trata sobre literatura y arte de Tucumán y el NOA. Tiene como objetivos rescatar obras del pasado y difundir las del presente. Intenta que se discutan, se investiguen y se difundan las producciones de la región. Para ello tiene columnistas fijos y rotatorios que son retribuidos económicamente con lo que la sociedad colabora. En esa línea es que La Papa se convirtió también en una editorial, publicando los libros El puente, cuentos de autores tucumanos, AA.VV. compilado por Fabián Soberón (2020); Trilogía, de Eduardo Perrone (2021); y Microteca, el microrrelato y el relato como herramienta en el aula, AA.VV. compilado por Mónica Cazón (2021). Con la venta de los libros busca proseguir con el círculo virtuoso en pos de un campo literario cada vez más fuerte.

Cuenta con Libros en papel y libros digitales, además de la Tiendita digital, donde se ofrecen libros digitales de otras editoriales tucumanas.